鲈鱼家常做法怎么样清蒸好吃（鲈鱼这样做鲜嫩可口无腥味，做法简单一学就会）

#清蒸鲈鱼#

【用料】

鲈鱼1条、大葱1根、姜7-8片、蒸鱼豉油适量、料酒4勺

【步骤】

1、鲈鱼洗净控水，淋入少量料酒～腌制十分钟左右。

2、将葱切细丝用水泡在碗里待用，泡完卷起。

3、碗底放入姜片和大葱段。

4、放入鲈鱼，平摊着蒸受热最均匀，锅中加入足够的水 ，水烧开后放入鱼，盖上锅盖，开始倒计时。

5、锅开后放入蒸7-8分钟，一定要控制时间～不然会老。

6、用筷子戳一下最厚的地方，轻而易举就代表熟透了，去掉姜片葱段，把碟子里的水倒掉，把葱丝放到鱼身上，也可以切一些辣椒丝，颜值更高。

7、均匀的淋入蒸鱼豉油，烧好的热油！往葱丝泼上去！清蒸鲈鱼就做好啦。

【小贴士】

1、鱼新鲜重要！新鲜的鱼才会鲜！

2、蒸的时间很重要！水开下锅，8-10分钟。

3、为什么不放盐？放了盐肉质会变得紧实，影响口感，蒸鱼豉油很咸的。