大头菜炒肉的家常做法（学会做这7个步骤）

卷心菜炒猪肉是一种家常菜，在冬天比较常见。这也很简单。关键是七个步骤。学会做这七个步骤，好吃又好吃。让我们开始吧：

第 1 步：准备食材

烹饪前，准备好食材，准备一片葱，切成两半。将生姜去皮切成姜粒，然后准备少许大蒜，压碎后切成蒜末，再准备一个红白菜辣椒，切成小丁。如果你不喜欢它，你可以不理它。

第 2 步：准备五花肉或猪腿

主要关键食材是一块五花肉，洗净控水切成薄片，这道菜如果做的话，最好用五花肉，味道会更好，如果加水炖，那就用猪腿肉让它更香。

第 3 步：准备卷心菜

准备适量的卷心菜，切掉根部，然后一一清洗干净，然后将洗净的卷心菜换成刀，用斜刀片切开，不仅煮得快，而且味道十足，蔬菜帮和菜叶分开

第 4 步：炒肉

接下来，在锅中加热油，然后放油

趁热，放入切好的五花肉片，快速翻炒均匀，将猪肉炒至变色，炒好里面多余的油，炒洋葱、姜蒜、红辣椒丁，继续翻炒均匀，炒香，沿锅边倒入少许料酒除去鱼肉

第 5 步：调味

炒好后，开始调味，加入少许蚝油，多放些淡酱油，少许陈醋

将草菇酱油适量着色，快速均匀翻炒，炒出酱香，再加入少许盐、少许味精增强新鲜度，再次充分翻炒均匀，翻炒至上色，炒至味道鲜美

第 6 步：炒卷心菜搅拌均匀后，先将卷心菜倒入锅中，与卷心菜叶相比，卷心菜

煮得更慢，所以要提前放入锅中翻炒均匀，炒至破碎，然后将卷心菜叶倒入锅中，快速翻炒均匀，一定要多给它炒一下

一会儿，让炒好的白菜更加鲜美可口，继续开大火快速炒均匀

第 7 步：加入大蒜芽

最后，加入准备好的蒜蓉芽叶，继续开大火翻炒几下，将所有食材炒至掰开，炒至味道鲜美，出锅，放上盘，这么简单的家常菜，白菜炒肉就做好了，简单易学， 开胃和吃。如果你不喜欢大蒜芽，你可以把它排除在外。#分享一道拿手菜# #分享做菜那些事# #分享你的拿手菜# #先去炒两菜# #怎么炒菜好吃# #太香啦这菜# #学习家常做菜法# #简便的家常菜# #懒人干饭小技巧# #最拿手家常菜#